Zutaten:
- 140 g RAMA
- 140 g Zucker
- 5 Eigelb
- abgeriebene Zitronenschale
- 140 g Quark
- 140 g Mandeln mit Schale
- 5 Eiweiß
- 1 Tüte Sahne

so wird´s gemacht:

- Zucker und Margarine schaumig rühren.
- Eier, Zitronenschale, Quark und  Mandeln unterrühren
- Den Teig auf einer gefetteten Springform verteilen. 

- 3/4 Std. backen bei 180 °C

- Den Rand der Form lösen und den Kuchen gut abkühlen lassen.
- Mit Sahne verzieren

- evtl. mit Schokoladenraspeln garnieren.

Anm. Fraenk: Sieht vielleicht wie'n trockener aus - ist aber verdammt saftig und lecker !!

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