Zutaten:

- für den Teig:
- 65g Margarine
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 200g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver

- für den Belag:
- 500g Quark
- 150g Zucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanille- oder Sahnepuddingpulver
- 1 Päckchen Vanillepulver
- 1/2 Tasse Oel
- knapp 1/4 Liter Milch
- 1 Becher Schmand

so wird´s gemacht:

- den Boden mit der Quarkmasse ca. 45 Minuten bei 175° backen
- 3 Eiweiß mit 3 Eßlöffeln Zucker schlagen und danach den Kuchen noch mal 15 Minuten mit Eischnee backen