Zutaten:

- Möhren

- 1 Zwiebel

- 1 Apfel

- Salz, Essig, Oel, Pfeffer, Zucker

so wird´s gemacht:

- Möhren in schmale Stifte schneiden. In Salzwasser 6-8 Minuten kochen.  Die Möhre muß noch Biß haben. Während des Kochens mal eine Probe machen.

- Mit kaltem Wasser abschrecken.

- Klein geschnittene Zwiebel dazu und einen dicken Apfel in Stifte.

- Mit Salz, Essig, Oel und Pfeffer abschmecken.

P.S.: Eine Prise Zucker muß auch dazu. Den Salat kann man einen Tag vorher machen. In den Kühlschrank stellen.