Zutaten für 4 Portionen:

- 40g weiche Butter
- 20g Zucker
- 3 Eier
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 30g kokosraspeln
- 80g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver

- zum Servieren:
- 100g Schlagsahne
- 100g rohe Johannisbeeren
- 2 Eßlöffel Puderzucker

so wird´s gemacht:

- alle Zutaten für den Teig gut verrühren
- im Waffeleisen goldbraun backen