- 250g Kartoffeln
- 250g Möhren
- 1 Stange Porree
- 1 Zwiebel
- etwas Fett
- etwas Mehl
- 1 Liter Brühe
- Worcestersauce
- Salz, Pfeffer

so wird´s gemacht:

- die Kartoffeln und die Möhren schälen, waschen und klein schneiden
- den Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden
- die Zwiebel schälen und würfeln und in heißem Fett anbraten
- Mehl darin anschwitzen und mit der Brühe ablöschen
- das Gemüse hinzugeben und darin ca. 15 Minuten garen
- 1/3 des Gemüses herausnehmen, den Rest in der Brühe pürieren
- mit Salz, Pfeffer und Worcestersauce würzen
- das Gemüse in der Suppe wieder erwärmen und anrichten