Zutaten:

- 1/4 l Milch
- 50g Margarine
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 gestrichene Teelöffel Backpulver

Belag:
- 125 g Butter
- 100 g Kokosraspeln
- 1/2 Tasse Milch
- 250 g brauner Zucker
 

so wird´s gemacht:

- Milch und Fett erhitzen und von der Kochstelle nehmen. Inzwischen Eier, Zucker und Vanillezucker schlagen, bis der Zucker sich gelöst hat. Mehl mit Backpulver drauf sieben. Milch und Fett - Gemisch zufügen und kurz untermengen. Den Teig in eine Fettfangschale gießen. Im vorgeheizten Backofen auf Schiene 2 von unten bei 200° 20 Minuten backen.
- Für den Belag Butter, Kokosraspeln, Milch und Zucker erhitzen. Gleichmäßig auf den gebackenen Kuchen verteilen und weitere 8 Minuten bei 225° (Stufe 4) backen.

Es zergeht auf der Zunge.