Zutaten:

- 250g Porree
- 500g Kohl
- 150g mageren Speck
- 400g Hackfleisch
- 1,5 Liter Brühe
- 1/4 Lorbeerblatt
- Salz, Pfeffer
- Parmesankäse
- 1 Dose Bohnen

so wird´s gemacht:

- Speck in feine Streifen schneiden und anbraten
- das Hackfleisch zugeben und schmoren
- das Gemüse feinschneiden auch dazugeben, ebenso die Brühe
- die Suppe mit Salz, Pfeffer und dem Lorbeerblatt würzen und 40 Minuten kochen
- noch eine Dose Bohnen dazugeben und das Ganze nachwürzen
- die Suppe mit Parmesankäse bestreuen und heiß servieren