Zutaten: für 4 Personen

- 1/2 Pfund Zwiebeln
- 1 Liter Fleischbrühe (vom Rind)
- 1/2 Pfund gekochten Schinken
- 1/2 Pfund Emmentaler-Milkana am Stück
- Butter
- Cognac, Salz, Pfeffer
- evtl. Weißwein
 

so wird´s gemacht:

- die Zwiebeln mit Butter 20 Minuten kochen, den kleingeschnittenen Schinken dazugeben
- mit Salz, Pfeffer und Cognac abschmecken, Weißwein nach Bedarf
- die Suppe in Tassen füllen
- die Suppe in der Tasse mit einer dünnen Scheibe Weißbrot belegen
- mit gehobeltem Käse bestreuen und in der Mikrowelle überbacken

schmeckt köstlich!