Zutaten:

- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 100 g Mehl
- 1 Eßlöffel Gustin
- 1 Teelöffel Backpulver 

- 1 Tüte Mandelplättchen
- 1 Vanillezucker
- 2 Tüten Sahne
- 1 Galetta Vanille
 

so wird´s gemacht:

- Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen

- Mehl, Backpulver und Gustin durch ein Sieb streuen und vorsichtig unterheben

- Teig in eine Springform füllen (Vorher nur den Boden einfetten, nicht den Rand!)

- darüber die Mandelplättchen und 1 Vanillezucker streuen.
- Bei 175 Grad backen.
- mit der Nadel die Probe machen, ob der Teig gar ist. (siehe Donauwellen)
- Wenn der Kuchen kalt ist, einmal durchschneiden.
- 2 Tüten Sahne in ein hohes Gefäß geben.
- 1 Galetta Puddingpulver dazu und mit dem Rührgerät schlagen.
- Wird nach 1 Minute schon fest. Den Kuchen damit füllen.

Geht schnell und schmeckt lecker.